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Añadimoslas alcachofas y removemos un poco. Ponemos las hebras de azafran. Seguidamente ponemos el vino y dejamos hasta que reduzca un poco. Añadimos el agua y dejamos que hierva al menos 15 minutos. Añadimos el bacalao escurrido y el arroz. Lo dejamos cocer hasta que el arroz esté a nuestro gusto. Pero sin que se pase.
Potajede Vigilia fácil. Espinacas frescas (también valen con geladas) • Agua y sal (si es bacalao desalado) • bacalao salado (puede ser desalado) • arroz • cebolla y 3 dientes de ajo picado todo • garbanzos, puestos en remojo la noche antes • laurel • de pimentón de la vera agridulce. 8 raciones. Somos 5 Y Tiene Que Sobrar. Estareceta de bacalao a la vizcaína al estilo de mi madre es una delicia.No te puedes perder la receta de este bacalao a la vizcaína al estilo de mi madre.Este bacalao a la vizcaína es fácil, Patatas con salsa de queso azul en Thermomix. Albóndigas de pollo con crema de calabaza. Pastel de pisto y jamón con Thermomix.Preparaciónde la receta. Poner a desalar el bacalao (con 40 minutos cambiando el agua 2-3 veces, será suficiente). Escurrirlo y desespinarlo. Mientras se desala el bacalao, cortar la coliflor, pelar y cortar los ajos tiernos, cortar la cebolla, picar el ajo y rallar el tomate (quitarle antes las pepitas). Sofreír la coliflor en una paella
400grs. de arroz redondo el que hemos usado toda la vida, ese que si te descuidas se pasa. 350 grs. de bacalao ya desalado, pueden ser migas que salen un poco mas baratas. 1 cebolla mediana, ya se que el arroz no suele llevar cebolla, pero no es este el caso, que lo queremos melosito, incluso un poquito caldoso, y se hace casi imprescindible| Ωሷուтвоኡըψ ቿ б | Дрፎ ንшθզէռоչ |
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